為云南人的我，平日接觸得最多的自然是普洱茶。日積月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的價，不同的人喜歡不同的茶。有的茶價格適中，好喝又對味兒，有的茶縱然價高昂貴，不是自己的那個味兒喝著也怕咂嘴。那么決定普洱茶品質(zhì)的三個重要因素是什么呢?
普洱茶的品質(zhì)主要由三方面因素來決定
原料、工藝和倉儲。原料是基礎，只有好的普洱茶原料才能做出好的普洱茶;工藝是核心，正確的普洱茶工藝才是“普洱茶”成為“普洱茶”的核心所在;倉儲是保障，倉儲是普洱茶加工制作的延續(xù)，是普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化提升的重要環(huán)節(jié)，科學的倉儲才能實現(xiàn)普洱茶的“越陳越香”。
所以我們要收藏的“普洱茶”應該是以好的云南大葉種茶樹為原料(低緯度、高海拔的云南大葉種茶樹原料含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎)，采用正確的普洱茶工藝(能夠越陳越香的普洱茶制作工藝非常重要的是兩個干燥，毛茶的日光曬干和餅茶的自然晾干，也基本不采取高溫提香，低溫長炒，渥黃、烘干等新工藝。
所以正確的普洱茶工藝是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的工藝基礎?？茖W的倉儲(個人傾向在一定的溫濕度環(huán)境下的少人工干預的原產(chǎn)地倉儲，讓普洱茶按照自己的生命周期自然轉(zhuǎn)化，科學的倉儲是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的環(huán)境保障。轉(zhuǎn)化而來的真正好的普洱茶。
